Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение –
детский сад присмотра и оздоровления № 143
ИНН 6658077719 КПП 665801001
620109, г. Екатеринбург, ул. Красноуральская, 25б
тел.: +7/343/ 242-07-83, e-mail: mdou143@eduekb.ru
УТВЕРЖДАЮ
Заведующий МБДОУ № 143
________________И.А. Сальникова
Приказ № 1/2-8 от 12.01.2021 г.
Примерное десятидневное меню
МБДОУ – детский сад присмотра и оздоровления № 143
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
ЗАВТРАК:
Каша пшеничная на
концентрированном молоке с
маслом сливочным
Какао с молоком
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
ИТОГО:
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
200
3,14
4,69
13,73
6,42
164,00
180
45
3,51
5,00
3,15
6,60
20,61
14,10
0,47
0,07
121,50
130,00
425
13,98
14,70
37,28
0,54
415,50
%Ккал
21,17
10.00 Сок в ассортименте
150
ИТОГО:
150
0,00
0,00
17,25
0,00
90,16
4,59
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
575
13,98
14,70
54,53
0,54
505,66
25,76
50
0,92
3,43
6,12
1,63
60,00
200
1,43
2,62
9,35
3,69
120,00
Тушеная капуста
Биточек из мяса говядины
130
80
3,03
11,70
2,51
11,60
11,79
4,70
27,13
0,00
81,47
171,00
Компот из сухофруктов
200
0,49
0,03
18,26
50,16
74,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
728
22,36
20,93
81,14
82,61
637,67
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Пряник
40
Омлет
130
Кисломолочные продукты в
180
ассортименте
1,60
12,68
5,80
1,60
17,06
6,40
35,20
2,28
9,40
0,16
0,18
2,60
211,20
212,88
117,10
ИТОГО:
350
14,28
18,66
37,48
0,34
541,18
27,57
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1653
50,61
54,29
173,14
83,49
1684,50
85,81
ОБЕД:
Салат из отварного картофеля,
кукурузы, репчатого лука и
растительного масла
Рассольник со сметаной
17,25
90,16
32,48
ВТОРОЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Запеканка из творога и риса
100
14,50
9,89
18,78
0,15
224,00
Кофейный напиток с молоком
180
2,71
2,59
12,02
6,41
80,60
Батон с маслом (30/6)
36
2,58
7,59
17,65
0,00
104,00
ИТОГО:
316
19,79
20,07
48,45
6,56
408,60
10.00 Фрукты в ассортименте
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
ИТОГО:
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
4,17
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
456
20,62
20,28
56,15
26,56
483,60
26,87
ОБЕД:
Зеленый горошек
25
0,78
0,93
1,60
2,45
18,00
Свекольник со сметаной
200
1,74
4,37
11,68
5,45
93,00
Картофельное пюре
130
2,69
3,64
17,85
9,31
117,00
Зразы из мяса говядины
80
10,20
10,80
8,60
0,43
173,00
Компот из чернослива
200
0,31
0,01
18,35
50,08
71,00
Хлеб пшеничный
30
1,98
0,20
14,01
0,00
67,32
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
12,69
0,00
67,17
ИТОГО:
703
20,20
20,39
84,79
67,72
606,49
Каша гречневая молочная с
маслом сливочным
200
7,24
6,64
29,25
0,42
206,00
Чай
180
0,00
0,00
8,19
0,00
31,50
Пирожок с капустой
90
7,00
6,00
33,00
2,21
237,00
ИТОГО:
470
14,24
12,64
70,44
2,63
474,50
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1629
40,82
55,06
53,32
211,38
1564,60 86,92
22,70
33,69
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
26,36
ТРЕТИЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
ЗАВТРАК:
Каша молочная ассорти ( рис,
пшено) с маслом сливочным
200
5,00
5,90
25,60
0,53
175,00
Чай с молоком
180
4,00
5,00
15,00
0,26
131,00
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
45
5,00
6,60
14,10
0,07
130,00
ИТОГО:
425
14
17,5
54,7
0,86
436
10.00 Сок в ассортименте
150
ИТОГО:
150
0
0
17,25
0
90,16
5,01
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
575
14,00
17,50
71,95
0,86
526,16
29,23
ОБЕД:
Щи из свежей капусты с
крупой и сметаной
200
1,49
2,54
6,10
10,85
67,00
Макароны отварные
130
4,59
3,29
28,08
0,00
162,93
Суфле из печени
80
16,10
5,50
2,20
3,53
123,00
Компот из кураги и изюма
200
0,00
0,00
19,00
50,16
81,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
678
26,97
12,07
86,30
64,54
565,14
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Рагу из овощей
130
1,99
3,21
11,70
9,20
109,20
Печенье
25
2,00
5,00
15,75
0,00
115,00
Яйцо отварное
40
5,1
4,6
0,3
0,00
63
Кисломолочные продукты в
ассортименте
180
5,80
6,40
9,40
2,60
117,10
ИТОГО:
375
12,34
16,91
37,00
11,80
404,3
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1628
53,31
46,48
195,25
77,20
1495,60 81,34
17,25
%Ккал
24,22
90,16
31,40
20,71
ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Запеканка из творога со
сгущенным молоком
150
25,35
14,40
19,80
0,35
313,50
Какао с молоком
180
3,51
3,15
20,61
0,47
121,50
Батон с маслом (30/6)
36
2,58
7,59
17,65
0,00
123,65
ИТОГО:
366
31,44
25,14
58,06
0,813
558,65
10.00 Фрукты в ассортименте
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
ИТОГО:
140
0,83
0,21
7,7
20
75
4,17
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
506
32,27
25,35
65,76
20,81
633,65
35,20
ОБЕД:
Суп крестьянский с крупой
200
1,80
4,40
10,10
6,41
88,00
Жаркое по-домашнему
230
4,72
6,47
31,65
16,47
375,01
Кисель из клюквы
200
0,10
0,00
24,50
51,20
96,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
698
11,41
11,61
97,17
74,08
690,21
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Суфле из рыбы
100
14,75
4,25
3,25
0,09
111,25
Консервирован. кукуруза
30
1,00
0,00
6,00
0,26
30,00
Вафли
15
1,56
0,78
11,52
0,00
61,83
Чай с лимоном
200
0,08
0,01
9,00
0,78
40,00
ИТОГО:
345
17,39
5,04
29,77
1,13
243,08
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1549
61,07
42,00
192,71
96,02
1566,94 87,05
31,04
38,35
13,50
ПЯТЫЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Каша рисовая
200
6,00
5,80
42,40
0,52
248,00
Кофейный напиток с молоком
180
2,70
2,61
12,06
0,47
80,10
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
45
5,00
6,60
14,10
0,07
130,00
ИТОГО:
425
13,7
15,01
68,56
1,058
458,1
10.00 Сок в ассортименте
100
0,40
0,40
9,80
10,00
45,08
ИТОГО:
100
0,4
0,4
9,8
10
45,08
2,50
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
525
14,10
15,41
78,36
11,06
503,18
27,95
ОБЕД:
Свекла в сметанном соусе
130
2,17
2,34
11,61
4,96
74,53
Уха рыбацкая
200
7,20
2,40
11,20
6,92
112,80
Суфле из мяса
100
22,50
17,00
2,75
0,06
253,75
Напиток из шиповника
200
0,20
0,10
16,70
89,00
66,00
Хлеб пшеничный
20
1,52
0,19
10,03
0,00
46,20
Хлеб ржаной
30
1,98
0,36
12,54
0,00
48,87
ИТОГО:
680
35,57
22,39
64,83
100,94
602,15
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Суп молочный с лапшой
200
3,40
3,70
12,00
0,42
95,00
Чай
180
0,00
0,00
8,19
0,00
31,50
Пирожок с морковью и джемом
60
3,77
2,74
24,69
0,27
138,86
10.00 Фрукты в ассортименте
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
ИТОГО:
580
8,00
6,65
52,58
20,69
340,36
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1785
57,67
44,45
195,77
132,69
1445,69 84,95
25,45
33,45
23,54
ШЕСТОЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
ЗАВТРАК:
Каша ячневая на
концентрированном молоке с
маслом сливочным
200
5,97
5,26
30,73
6,42
195,20
Яйцо отварное
Какао с молоком
Батон с маслом (30/6)
20
180
36
2,55
3,48
2,58
2,30
3,13
7,59
0,15
20,61
17,65
0,00
6,41
0,00
31,50
121,32
101,11
ИТОГО:
236
8,613
13,02
38,41
6,408
253,931
10.00 Сок в ассортименте
150
ИТОГО:
150
0
0
17,25
0
90,16
5,01
ИТОГО (завтрак, 2 завтрак):
386
8,61
13,02
55,66
6,41
344,09
19,12
ОБЕД:
Салат из картофеля с зелёным
горошком на растительном
масле
50
1,50
5,58
5,08
3,22
76,67
Суп крестьянский с крупой
200
1,80
4,40
10,10
6,41
88,00
Тушеная капуста
130
3,03
2,51
11,79
27,13
81,47
Биточек из мяса говядины
80
11,70
11,60
4,70
0,00
171,00
Компот из сухофруктов
200
0,49
0,03
18,26
50,16
74,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
728
23,31
24,86
80,85
86,91
622,34
20,40
17,70
19,05
0,95
319,50
5,80
6,40
9,40
2,60
117,10
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Запеканка из творога с
150
морковью
Кисломолочные продукты в
180
ассортименте
17,25
%Ккал
14,11
90,16
34,57
Пряник
40
1,60
1,60
35,20
0,16
211,20
ИТОГО:
370
27,80
25,70
63,65
3,71
647,80
35,99
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1484
59,72
63,58
200,16 97,03
1614,23
89,68
СЕДЬМОЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г)
Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Омлет
130
12,68
17,06
2,28
0,18
212,88
Консервирован. кукуруза
30
1,00
0,00
6,00
0,26
30,00
Кофейный напиток с молоком
180
2,70
2,61
12,06
0,47
80,10
Батон с маслом (30/6)
36
32,00
4,01
14,48
0,00
104,81
ИТОГО:
10.00 Фрукты в ассортименте
376
140
47,38
0,83
23,68
0,21
28,82
7,70
0,65
20,00
427,79
75,00
22,10
ИТОГО:
140
0,83
0,21
7,7
20
75
4,17
ИТОГО (завтрак, 2
завтрак):
ОБЕД:
Салат из капусты с
растительным маслом
516
48,21
23,89
36,52
20,65
502,79
26,27
60
1,00
4,00
5,90
22,54
63,00
Суп картофельный с
бобовыми
Картофельное пюре
200
4,30
4,00
15,90
4,52
118,00
130
2,69
3,64
17,85
9,31
117,00
Тефтели из мяса говядины
80
11,40
9,70
7,50
1,80
163,00
Компот из кураги
200
0,00
0,00
19,00
50,32
78,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
738
24,17
22,08
97,08
88,49
670,20
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Каша пшенная молочная
200
6,50
6,00
31,20
0,42
206,00
Шанежка с картофелем
90
6,00
8,00
31,00
0,00
244,00
Чай
180
0,00
0,00
8,19
0,00
31,50
ИТОГО:
470
12,50
14,00
70,39
0,42
481,50
29,64
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1724
84,88
59,97
203,98
109,55
1654,49
93,14
37,23
ВОСЬМОЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г) Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Каша геркулесовая молочная 200
с маслом сливочным
6,40
7,40
27,20
0,42
202,00
Чай с молоком
180
4,00
5,00
15,00
0,26
131,00
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
ИТОГО:
45
5,00
6,60
14,10
0,07
130,00
425
15,4
19
56,3
0,75
463
10.00 Сок в ассортименте
150
ИТОГО:
150
0
0
17,25
0
90,16
5,01
ИТОГО (завтрак, 2
завтрак):
ОБЕД:
Борщ со сметаной
575
15,40
19,00
73,55
0,75
553,16
30,73
200
1,70
4,30
10,30
8,65
87,00
Каша гречневая с овощами
130
7,45
5,89
32,76
0,78
216,67
Печень по-строгановски
80
10,07
10,53
2,00
7,31
144,00
Компот из чернослива и
изюма
Хлеб пшеничный
200
0,70
0,00
21,60
50,19
85,00
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
678
24,71
21,46
97,58
66,93
663,87
1,99
3,21
11,70
9,20
109,20
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Рагу из овощей
130
17,25
25,72
90,16
36,88
Кисломолочные продукты в
ассортименте
180
5,80
6,40
9,40
2,60
117,10
Яйцо отварное
20
2,55
2,30
0,15
0,00
31,50
Печенье
25
2,00
5,00
15,75
0,00
115,00
ИТОГО:
355
12,34
16,91
37,00
11,80
372,80
20,71
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1608
52,45
57,37
208,13
79,48
1589,83
88,32
ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г) Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Запеканка из творога
150
25,35
14,40
19,80
0,35
313,50
Какао с молоком
180
3,51
3,15
20,61
0,47
121,50
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
45
5,00
6,60
14,10
0,07
130,00
ИТОГО:
375
33,86
24,15
54,51
0,883
565
10.00 Фрукты в
ассортименте
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
ИТОГО:
140
0,83
0,21
7,7
20
75
4,17
ИТОГО (завтрак, 2
завтрак):
ОБЕД:
Суп картофельный с
макаронами
Тушеная капуста
515
34,69
24,36
62,21
20,88
640,00
35,56
200
1,70
1,10
11,40
2,36
63,00
130
3,03
2,51
11,79
27,13
81,47
Мясо кур отварное в соусе
80
9,76
10,48
1,68
0,46
140,00
Кисель из клюквы
200
0,10
0,00
24,50
51,20
96,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
678
19,38
14,83
80,29
81,15
511,67
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Тефтели рыбные в соусе
130
11,10
6,00
10,70
0,60
247,00
Зеленый горошек
25
0,78
0,93
1,60
2,45
18,00
Чай с лимоном
200
0,08
0,01
9,00
0,78
40,00
Вафли
15
1,56
0,78
11,52
0,00
61,83
ИТОГО:
370
13,51
7,71
32,82
3,83
366,83
20,38
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1563
67,58
46,90
175,32
105,86
1518,50
84,36
31,39
28,43
ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ
Наименование блюд
Выход (г) Б
Ж
У
вит. С
Ккал
%Ккал
ЗАВТРАК:
Каша манная молочная
200
5,30
5,10
27,50
0,42
178,00
Кофейный напиток с
молоком
Батон с маслом с сыром
(30/5/10)
180
2,71
2,59
12,02
6,41
80,60
45
5,00
6,60
14,10
0,07
130,00
ИТОГО:
425
13,01
14,29
53,62
6,898
388,604
21,59
10.00 Сок в ассортименте
ИТОГО:
100
100
0,40
0,4
0,40
0,4
9,80
9,8
10,00
10
45,08
45,08
2,50
ИТОГО (завтрак, 2
завтрак):
ОБЕД:
Салат из свеклы с
растительным маслом
Суп из овощей со сметаной
525
13,41
14,69
63,42
16,90
433,68
24,09
90
1,20
7,50
6,15
1,74
96,00
200
1,50
5,20
8,30
6,85
87,00
Тефтели из говядины с
рисом "Ёжики "
80
11,70
11,60
4,70
0,00
171,00
Напиток из шиповника
200
0,20
0,10
16,70
89,00
66,00
Хлеб пшеничный
30
2,28
0,28
15,04
0,00
69,30
Хлеб ржаной
38
2,51
0,46
15,88
0,00
61,90
ИТОГО:
638
19,39
25,14
66,77
97,59
551,20
ПОЛДНИК УПЛОТНЕННЫЙ:
Картофель отварной
120
2,32
3,36
17,52
4,80
111,20
Сдоба обыкновенная
60
5,30
3,90
32,40
0,10
188,00
Чай с молоком
180
4,00
5,00
15,00
0,26
131,00
10.00 Фрукты в
ассортименте
140
0,83
0,21
7,70
20,00
75,00
ИТОГО:
500
12,45
12,47
72,62
25,16
505,20
33,90
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
1663
45,25
52,30
202,82
139,65
1490,09
88,62
30,62
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Эн/ц, 1684,5 1564,60 1464,10 1566,94 1445,69 1614,23 1624,49 1589,83 1518,50 1490,09
ккал
Выход 1653
1629
1608
1549
1785
1484
1694
1608
1563
1663
Эн/ц ,ккал.
Выход,гр.
Средний показатель за 10 дней
1562,45
1628
